青瓜肉丁 0

簡介

秋天到了,天氣也乾燥起來,煲梨子糖水吃也不管用,還是上火了,額頭上長出好幾個痘痘  。慌得我拿鏡子左照右照的,恨不能不把痘痘一下子給照沒了法~~ 。 所以,從今天開始,俺要做點兒清淡的菜肴來吃了  。

原料

青瓜2條,瘦肉100克

步驟

1.青瓜削去外皮,切成長條形狀;瘦肉切丁。 2.青瓜用鹽略腌五至十分鐘;另準備水澱粉一小碟。 3.油鍋燒熱,先倒入肉丁翻炒,待肉香時,倒少許生抽,以著色。 4.倒入用腌過的青瓜條,與肉丁一齊炒制。 5.青瓜和肉丁翻炒三至五分鐘後,加水澱粉,待菜肴成為一種透亮的顏色時,加少許雞精,即可出鍋。

小技巧

由於青瓜事先已經用鹽腌過,所以在炒制時無需再加精鹽調味

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