紫藤每年春季開花，芬香美麗。花可入藥，但是採摘不易，而干品分量更少，故在安徽農村被視為上等待客野蔬。取干紫藤花與豬排同燒，豬排鮮嫩，紫藤花干香、微辣。接待任務菜肴，也深受公眾歡迎。主料豬仔排骨輔料干紫藤花調料精鹽 味精 老抽 白糖 蔥 姜 蒜 干紅椒 料酒
1．豬仔排骨改刀成6厘米長的段，下蔥、姜、蒜，用調料調味燒熟。 2．干紫藤花擇洗乾淨，用蔥、姜、蒜、干辣椒下鍋調味燒熟，鋪在盤底，上面擺上燒好的仔排骨，淋上燒排骨的原汁即可。 注意事項 干紫藤花不得有霉變的，入菜要擇洗乾淨。
