豬肉鮮蘑餡餃子 0

原料

主料:麵粉,豬肉餡,鮮蘑,胡蘿蔔,玉米調和油 調料:料酒,醬油,鹽,蔥薑末,胡椒粉,花椒粉,蚝油,芝麻

步驟

1、鮮蘑洗凈後撕成條,入沸水鍋里汆燙至軟,撈出過涼水。 2、將鮮蘑擠去水分後剁成碎末。我不喜歡吃太碎的餃子餡,嫌墨跡,所以我剁的不是很碎。 3、將剁好的鮮蘑碎放進料盆。 4、我嫌顏色太單調,又切了半根胡蘿蔔進去,星星點點的紅色點綴其中看起來養眼多了。 5、倒進去一匙油拌勻,此舉是為了防止鮮蘑繼續出水。 6、豬肉餡放進調料調好。 7、將肉餡跟鮮蘑混合起來成餃子餡。 8、擀皮包餡(也可以直接買現成的皮)。 9、包好餃子入鍋煮熟就吃吧!

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