豬肉野菜冷烏龍麵 0

原料

熟烏龍麵200公克,豬肉80公克,小蕃茄2顆,茄子1/2根,蔥1支,香菜少許,白芝麻1小匙,烏龍麵醬汁50㏄,冷開水120㏄

步驟

(1)將豬肉切片狀,放入沸水中汆燙至熟,取出待涼備用。 (2)茄子切滾刀塊,放入沸水中汆燙1分鐘,取出迅速放入冰水中冰至茄子涼後,撈起瀝干水分備用。 (3)將每顆小蕃茄都切成6小片,蔥切斜段備用。 (4)將麵條及調味料拌勻後放在盤子上,再將除了白芝麻外的食材拌勻,放在烏龍麵上,最後撒上白芝麻,吃的時候再拌勻即可。

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