鹽酥魚塊 0

原料

袋裝羅非魚塊、1隻蛋白、玉米澱粉。

步驟

一、將蛋白打散,倒幾湯匙玉米淀或生粉,攪拌成漿狀。 二、將魚塊預先用鹽、料酒、胡椒麵、少許玉米澱粉腌一小時左右,然後蘸上蛋漿,再蘸些干玉米澱粉,慢火炸,炸至淺黃,撈起,再升大火再炸,炸成金黃色即可。 撒上草本調料,如迷迭香、蘿勒,再撒上些淮鹽,味道不錯,喜歡茄汁的,也可蘸茄汁。

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