炸龍利魚丸 0

簡介

龍利魚肉質雪白細膩,很滑嫩,可蒸,可炸,蘸醬吃。

原料

龍利魚1片,澱粉,鹽,味精,料酒,番茄沙司,香菇片。

步驟

1、將魚切片剁成泥。 2、加鹽、味精、料酒、澱粉用手打成魚茸。 3、開鍋炸一次半熟撈出,再大火復炸一次撈出。 4、留底油加入番茄沙司,香菇片翻炒,加入魚丸炒勻出鍋。

小技巧

手打捏成丸需巧勁,我捏的不好。 具體看我的微博:http://www.weibo.com/fionaapple?from=profile&wvr=5&loc=infdomain

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