麻椒蒸雞翅 0

簡介

麻辣鮮香

原料

雞中翅,花菜,蔥,姜,花椒,干辣椒,剁椒,胡椒粉,五香粉,料酒,醬油,生粉(干澱粉),鹽

步驟

1、雞中翅洗凈,兩面開刀(圖1) 2、放姜、花椒、干紅辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少許鹽和醬油抓勻,腌製片刻(圖2) 3、花菜放淡鹽水中稍浸泡,切去老根,洗凈分成小朵,入沸水中稍燙,撈出瀝干水分,蓋在雞翅上(圖3) 4、鍋熱放油,放蔥、剁椒炒香,澆在花菜上(圖4) 5、蒸鍋加水燒開,放入花菜雞翅蒸20分鐘左右即可(圖5)

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