滷汁燒芋頭 0

原料

梅花肉200公克,芋頭250公克,香菇20公克,青蔥1支,爌肉滷汁150㏄,鹽少許,雞粉少許,白鬍椒粉1/4小匙,香油少許

步驟

1.梅花肉洗凈切小塊;芋頭去皮切小塊;香菇泡軟後切4等份;青蔥洗凈切段,備用。 2.將作法1的芋頭放入?℃的油鍋中炸至微焦,取出瀝油備用。 3.熱鍋,倒入2大匙油,放入作法1的香菇、蔥段爆香後,放入五花肉塊炒至顏色變白。 4.再加入作法1的芋頭、爌肉滷汁與所有調味料煮至沸騰,以小火燒煮入味且略收汁即可。

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