芥菜蘑菇鹹湯 0

原料

芥菜: 一顆, 草菇: 兩三個, 雞蛋: 一隻, 干香菇: 兩朵, 麵粉: 適量, 蒜: 一瓣

步驟

1準備各種配料,芥菜切小塊,麵粉加適量水調勻成麵糊,蘑菇切片,雞蛋打散(我感覺我太囉嗦了,大家看圖就明白)

2熱鍋倒油,爆香蒜片,我喜歡爆蒜片的味道。

3加入芥菜翻炒。

4加水煮開。裡面加適量干香菇,很出味。

5水滾後加入新鮮草菇(草菇煮湯很鮮),加少許鹽和生抽。

6再次滾開後倒入麵糊,攪拌,不要粘底。 然後倒入雞蛋液。出鍋後可點幾滴香油。

7盛出,開吃!

8真的超級適合一人食,營養全面,還很快手。關鍵就刷一個碗,哈哈。

小技巧

芥菜根會有點苦,不過清熱解毒。以前婆婆在的時候經常炒炒吃,我討厭苦味。芥菜做成湯後的味道我可以接受,而且有干香菇和草菇提鮮,還是蠻好喝的。

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