原料
麵粉: ， 溫水: ， 蔥花: ， 椒鹽: ， 葵花籽油:
步驟
1麵粉中加入少許鹽倒入面盆中，慢慢倒入少許溫水，然後用筷子順著一個方向攪拌。
2開始揉面，根據麵糰軟硬程度加入適量水，揉成麵糰後，扣仔盆子下面醒20-30分鐘。
3面醒好後，擀成細長條，塗上油，撒上蔥花和椒鹽。
4捲成長條。
5再捲成圓圈。
6壓一下，擀成麵餅
7平底鍋燒熱，放入少量油，將麵餅放入鍋中，煎成雙面金黃。
小技巧
和面前可以在麵粉中加入少許鹽，這樣能使麵糰更筋道。 麵糰不要和得太軟，否則擀麵時容易把層次壓沒；也不要太硬，否則影響口感。 麵皮上加油時可以略微多莫伊寫，否則蔥花餅容易發乾發硬。 蔥花餅出鍋後，可以切成小片，好好享用吧！
