原料
胡蘿蔔: 大半個，小一個， 豬肉: ， 粉利: 一根， 大蒜蒜白: 一根， 耗油: ， 生抽: ， 鹽: ， 料酒:
步驟
1材料準備：胡蘿蔔切條，大蒜白切段，粉利切條。
2豬肉切片，用料酒、生抽腌制一下。
3放入豬油熱鍋，加入胡蘿蔔和大蒜白翻炒兩分鐘，加一點點鹽。
4把豬肉加入，炒大概67分熟。不要太久。
5鋪上粉利，加一小碗清水，不要讓水沒過粉利。中火煮大概兩分鐘。
6待粉利開始軟熟時，加鹽、生抽。耗油翻炒。這時開始注意試味道了，鹹度要控制好，如果覺得不夠香，可以加一小瓶蓋的料酒翻炒。喜歡顏色深的可以加一點點老抽上色。
7翻炒至粉利有點點金黃，就可以起鍋了。
小技巧
1：鹽適量、耗油2-3湯匙、生抽自己控制好，老抽一點點。一定要試味道，不然要咸了腫麼辦。
