魚香烘蛋 0

原料

油: , 薑末: 少許, 蒜末: 少許

步驟

1鍋里放油,入辣豆瓣醬翻炒,加薑末、蒜末,後加高湯、酒釀、醬油,關火備用;

2雞蛋打勻並加高濃度水澱粉,鍋中油熱入蛋液等底部煎黃,翻面再煎另一面;

3待雞蛋膨脹,關火盛盤;

4醬汁加熱勾薄芡,加香油、蔥花,淋在雞蛋上即可

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