「傻瓜牌」電飯鍋版豆腐蛋糕 0

原料

豆腐一塊,白糖,色拉油,雞蛋兩顆,鬆餅粉100克(薄力粉或澱粉替代OK,量減半)

步驟

1,嫩豆腐碾碎,水分儘可能過濾掉   (微波加熱3分鐘,可速成) 2,雞蛋白糖色拉油,粉一起攪拌均勻後,把豆腐扔進去,攪拌均勻 (色拉油當然可以用黃油替代,但個人感覺口味差異很小,如果為健康考慮,還是提倡色拉油) 3,電飯鍋按煮飯 (我用了電飯鍋的烘烤功能35分鐘) 4,煮好了別著急拿出來,它跟cheese cake一個道理,剛做好一碰就垮。

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