電飯煲做蛋糕 0

原料

三個雞蛋.三勺低筋(或中筋)麵粉.六勺牛奶.兩勺白糖.一點小蘇打.一點鹽、油

步驟

1、三個雞蛋,蛋清與蛋黃分開(碗里一定要用紙巾擦乾淨水分)。 2、蛋黃內加入三勺低筋(或中筋)麵粉,六勺牛奶,兩勺白糖混合調勻。 3、混合後加點小蘇打(試驗證明,加點調和油在裡面,更好)。 4、蛋白內加一點點鹽,一勺白糖。用三支筷子一個方向打,使勁打,直到成白色泡沫狀(把一根筷子放進去,不倒就行了)。 5、把打好的蛋清分兩次加入蛋黃,上下攪拌均勻,不能打圈會破壞筋度的。 6、電飯煲倒入點油,防止粘鍋.電飯煲預熱一會兒,倒入糊糊。兩分鐘後自動跳到保溫狀態,用毛巾封住排氣孔,悶20分鐘 。 7、再按下煮飯鍵,悶20分鐘,倒出完成。

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