麻辣串串香 0

原料

按照步驟看用料吧: 我懶了?

步驟

1大骨頭剁塊,洗凈

2涼水下鍋,放入三片薑片,少許料酒

3煮出浮沫,撈出大骨,洗凈

4放入電壓力鍋,加入三片姜,適量水,按排骨鍵,大約40分鐘

5熬好了~

6簽子煮一下,消毒

7串串子,魷魚,雞脆骨,毛肚~

8菜,金針菇,豆腐,丸子

9花菜,土豆片等等

10要依次過開水,稍微煮一下就好了 毛肚不要煮,會老

11準備好大料, 花椒,麻椒,香葉,豆蔻,花椒,桂皮……等等,手邊有的都放點就可以咯 記得放薑片去腥

12鍋多放點底油,放入大料炒香(喜歡吃辣的可以放點干辣椒和小辣椒)

13加入一小包海底撈火鍋底料和蔥姜

14炒香後加入糖,生抽,料酒,耗油,雞精,按口味加入鹽

15加入高湯,煮開後撈出大料和殘渣

16倒入放了串串的大盆中 表面撒上辣椒粉,用熱油激一下,更香 最後撒一層熟芝麻,完成

17毛肚和肉可以在辣鍋里煮一下再放入盆中

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