白菜肉卷 0

原料

瘦豬肉: 250克, 白菜: 1顆, 蔥: 適量, 姜: 適量, 作料大全或五香粉: 一勺, 生抽: 適量, 料酒: 一勺, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 香油: 幾滴, 水: 適量, 白鬍椒粉: 一勺

步驟

1把肉和蔥姜一起剁成肉餡,蔥和姜適量,不用太多,放入碗中。

2加入調理,作料大全或五香粉,白鬍椒粉,生抽,料酒,鹽,雞精,香油,和餡時適量加入一些水。鹽的多少根據自己口味,但不要太咸。

3需要用白菜葉的葉子部分,切成三四厘米左右圓圈。

4將肉餡放入菜葉中間,捲起兩遍的菜葉。

5卷好的效果

6包好的白菜卷放入碗中,碗里加入溫水,水量為碗的大小。不必太滿。上鍋大火開始蒸。水開上汽後繼續蒸20分鐘。

7出鍋。很香!趁熱吃吧!

小技巧

1,要選擇瘦肉,避免油膩,這道菜千萬不能放油! 2,為了肉嫩不柴,和餡時加入適量的水。

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