蜂蜜漢堡坯&薩拉米小漢堡 0

原料

金像高筋麵粉: 250克, 雞蛋液: 30克, 蜂蜜: 40克, 鹽: 3克, 酵母: 2.5克, 牛奶: 120克, 黃油: 20克

步驟

1把除黃油外的所有原料加入麵包桶,啟動和面程序,揉成光滑麵糰後加入黃油,揉至完全階段,PE9600麵包機大約一個和面程序再加幾分鐘,取出麵糰分成8份,揉圓松馳15分鐘,

2用擀麵杖擀成長條,

3翻面後從上往下捲起,

4全部排入模中進行發酵,

5發酵結束後在麵包表面刷一層牛奶,撒上白芝麻,

6烤箱預熱180度,中層上下火烤15分鐘左右,

7取出脫模後放晾架上晾涼,

8生菜洗凈用冷開水泡一會然後濾干,黃瓜和番茄切片,水煮蛋用雞蛋分片器切片

9小麵包從側面切開,不要全部切斷,

10依次放入生菜、番茄、雞蛋、黃瓜、薩拉米香腸片,擠上千島醬

11開吃

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