鹽水鴨腿 0

原料

鴨: , 花椒: , 鹽: , 八角: , 姜: , 料酒: , 蔥: , 茴香: , 花椒鹽(花椒、鹽、茴香炒香後用料理機打成粉。): , 陳皮:

步驟

1將鴨腿用花椒鹽抹勻腌制一晚。

2鍋中放入腌過的鴨腿,放入鹽、花椒粒、蔥姜、花雕酒、大料、陳皮。

3大火燒開後轉小火燉煮40分鐘。鴨肉在鍋中泡涼。

4涼後快刀斬塊。

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