草本調料烤雞大腿塊 1

原料

雞大腿塊 百里香、迷迭香和九層塔,花椒粉、白鬍椒麵、酒、鹽

步驟

一、將腿肉放在盆里,放入百里香、迷迭香和九層塔,再放花椒粉、白鬍椒麵、酒、鹽用手抓勻,放幾個小時,最好蓋住放在冰箱,夏天熱,放久了容易變質; 二、將架子放在烤盤上,架上放肉塊,這樣烤起來底就比較干,不浸油和水,350--400F,烤完一面再兩烤另一面,各面20--30分鐘左右,時間要視肉的厚薄定,如果肉厚則需要長些時間,溫度也要視自己的烤箱 一般在350--400F範圍,如果見到肉表面焦得快,就應降低少少溫度,最好打開烤箱燈,邊烤邊觀察。 表面不塗任何東西,烤完直接上碟。

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