脆片咸奶油蛋糕 0

原料

雞蛋: 4個, 白砂糖: 70克(蛋白50,蛋黃20), 低筋麵粉: 55克, 黃油: 12克, 牛奶: 28克, 淡奶油: 250克, 白砂糖: 10克, 鹽: 1.5克, 脆片: 適量

步驟

1雞蛋加砂糖打發

2要打發到程乳白色

3緊接著打發蛋白,砂糖分3次加入,打到全發

4先,往蛋黃糊里 加入3分之1蛋白,攪拌均勻,然後,加入低筋麵粉。同時,牛奶黃油隔水加熱至融化

5然後加入加熱後的黃油牛奶,攪拌均勻即可

6150度,上下管25分鐘 時間根據各自烤箱調節

7將蛋糕切成4片

8如圖一層層抹奶油一層層加脆片

9最後用奶油塗抹整個蛋糕,然後撒上脆片即可

10開吃啦!

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