苜蓿炒年糕 0

原料

苜蓿: , 年糕: , 臘腸: , 雞蛋: , 胡蘿蔔: , 生抽: , 黃酒: , 鹽: , 白糖:

步驟

1嫩苜蓿摘洗乾淨備用

2煎蛋絲 胡蘿蔔絲 臘腸片切好備用

3年糕切片,備用

4熱鍋熱油,加入年糕翻炒,然後加入生抽和料酒繼續翻炒,直到年糕半熟的時候加入步驟二里的材料,繼續翻炒,可少量加點水,然後加鹽等基本調料。等九成熟的時候加入苜蓿,年糕變成軟而有彈性的時候出鍋~

小技巧

年糕要選用晚稻做的寧波年糕哦~,黃酒爆炒是加分點,不可少哦!

相關菜譜