意式番茄肉醬通心粉 0

原料

番茄: 1個, 洋蔥: 半個, 牛肉: 適量, 通心粉: 400克, 番茄醬: 適量, 鹽: 適量, 食用油: 適量, 香油: 少許, 黑胡椒粉: 適量, 迷迭香: 少許

步驟

1將事先燉好的牛肉塊,西紅柿,洋蔥,切成碎丁。鍋熱後,放食用油入鍋。油熱好後,洋蔥入鍋,爆出香味後放入西紅柿翻炒。

2將牛肉碎放入鍋中翻炒。加入番茄醬,蓋上鍋蓋燜幾分鐘。(可適當的加入些涼水繼續煮)放鹽,黑胡椒粉,迷迭香調味。

3煮鍋中。水開後滴一兩滴香油,加少許鹽。放入通心粉。蓋上鍋蓋後小火煮12分鐘左右,轉大火煮三四分鐘。撈出即可。

4將炒好的肉醬澆在通心粉上。

小技巧

熬肉醬的過程中,適當的加水,以免肉醬過干。

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