培根海鮮pizza 0

原料

1、3cup 高筋麵粉(bread flour) 1.5cup 華氏100°F 溫水 1teaspoon 酵母1teaspoon 鹽 2 teaspoons 蜂蜜 2 teaspoons 橄欖油 1個雞蛋 2、洋蔥1個,番茄醬1cup,pasta醬2cup,黃油1/4條,黑胡椒粉2teaspoons 3、培根、蝦仁、蟹柳、什錦蔬菜各1 cup 4、American cheese 6片 5、馬蘇里拉cheese 1袋

步驟

(一)麵糰: 1、用溫水融化蜂蜜和酵母,靜置5分鐘等酵母冒泡泡 2、酵母水和油、鹽加入麵糰和勻,放入麵包機中揉至擴展階段 3、蓋上保鮮膜放在溫暖濕潤出發酵至2倍大(1小時左右) (二)pizza醬: 黃油放入鍋中融化,洋蔥切丁倒入鍋中翻炒,加鹽和黑胡椒粉,略炒干水分後加入番茄醬和pasta醬炒香備用 (三)pizza: 1、pizza盤上噴一層橄欖油,把發酵好的麵糰擀成12寸圓形餅攤入pizza烤盤 2、把3片American cheese切碎鋪在麵餅上 3、鋪上一層pizza醬 4、再放3片切碎的American鋪滿 5、依次放上什錦蔬菜、培根、蟹柳、蝦仁 6、最後鋪一層馬蘇里拉cheese 7、烤箱預熱華氏400°F,烤15分鐘,再撒一層馬蘇里拉cheese繼續烤10分鐘出爐

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