菜園子紫蘇醬之醬爆螺螄 0

原料

螺螄: 500g, 菜園子紫蘇醬: 兩勺, 蔥,姜,蒜: 各少許, 洋蔥: 半個, 鹽,糖,味精: 少許, 醋: 兩勺, 料酒: 一勺, 醬油: 一勺

步驟

1早上菜市場買的螺螄,注意聞下有沒有臭味,買回來放入水中滴入菜油或者米湯水裡養上半天,以便吐盡泥沙

2姜,蒜等切片待用

3為使螺螄更入味,我是先在水裡過下,將螺螄頁取掉

4姜蒜炒香,下紫蘇醬炒香

5加入醋,料酒,醬油,鹽等,爆炒3-5分鐘,準備出鍋啦!

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