[超級快手]比麥當勞還好吃的撻皮香芋派! 0

原料

蛋撻皮: 2個, 荔浦芋頭: 六小片, 綿白糖: 10--20g, 芋圓: 4粒

步驟

1準備好材料,這是一張材料集合~ 芋頭我是在淘寶買的冷凍芋頭片,一片大概是2.5cm*2.5cm*0.5cm。

2把芋頭切成小拇指指甲蓋大小的丁丁,芋圓切兩半

3平底鍋開小火,加入所有芋頭丁

4加少量水(拿一碗冷水在旁邊備用,後面一直要用)

5加入芋圓

6加一勺白糖

7用勺子把芋頭壓成泥

8在這個做芋頭泥的過程中,持續的壓芋頭泥,看著鍋乾了就加水,嘗嘗淡了就加糖,慢慢調整

9比這個稍微濃稠一點就可以了,這個時候嘗嘗香芋醬,甜度要比你的承受度再高3分,因為撻皮不甜,如果香芋醬空口吃甜度剛好,香芋酥吃起來就會沒有味道。

10那時候撻皮軟化的差不多了,從中間稍微折一下,把芋泥用勺子舀進去

11包好

12烤箱預熱好,上下管210度,中層烤10——15分鐘

13烤好啦嘻嘻!不過我看著側面還不酥,就又放進烤箱,側面朝上,加烤了3分鐘。

14一定要趁熱吃啊!!超級棒的!!

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