簡單好做的異域風情nacho 0

原料

米粉: 一杯(約100ml), 低筋麵粉: 一杯, 黃油: 25g, 胡椒粉: 適量, 鹽: 適量, 糖粉: 適量, 辣椒粉: 適量, 水: 大約60到70ml

步驟

1黃油進微波爐融化,加少許鹽拌勻。

2麵粉、玉米粉與黃油攪拌在一起,溫水放進去,揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜醒一下。

3大約半小時後,麵糰取出,我分成了三份來做,因為面板太小…擀成薄餅,一定要薄,不然不脆。

4切成三角形,四邊形,隨便切。烤盤放烘焙紙,刷一點油,把薄片放進去。

5在薄片上撒鹽、糖、胡椒粉、辣椒粉,還可以撒芝士粉、咖喱粉,各種口味自己鑽研。

6200攝氏度,上下火,烤大概7到10分鐘。我喜歡吃稍微焦一點的所以烤了10分鐘。

7取出沾番茄醬、沙拉醬,脆脆的超好吃~

小技巧

1.烤的時候自己注意上色程度,差不多了關火就行。一定不要過火,焦了會發苦。 2.黃油也可用玉米油等無味的油代替。

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