韓式簡便版拉麵火鍋(好吃簡單宿舍也能做) 0

原料

辛拉麵(必要): 一包, 甜麵醬(必要): 三勺(正常小勺), 辣白菜(必要): 半顆, 胡椒粉: 少量, 生抽: 半勺(正常小勺), 白糖: 半勺(正常小勺), 火鍋年糕: 半包, 金針菇: 半盒(超市現成不用稱約6元一盒那種), 嫩豆腐: 半盒(超市2元一盒), 各類火鍋丸子: 若干, 雞蛋: 2個, 菠菜: 半盒(超市現成不用稱的那種)

步驟

1整理食材:將辣白菜、豆腐切成小塊(不用太小大概就是一筷子能夾起來就好)。金針菇、菠菜洗乾淨撕開。年糕用刀劈開後泡在熱水裡,放在一旁待用(年糕硬直接煮不容易熟)。

2調配醬料:拿一個小碗挖3勺甜麵醬(口重的可多加一兩勺),半勺生抽和白糖(勺子就是家裡或學校食堂常見的小鐵勺),喜歡辣一點可撒點胡椒麵,辛拉麵調料包一整袋。攪拌均勻,這時味道和韓式辣醬幾乎是一樣的。

3準備好鍋,依次從最底下開始放入辣白菜,菠菜,金針菇,瀝干水的年糕,各類丸子,豆腐。然後淋上調好的醬料。加水,大火開煮,水大約漫過金針菇就可以了,不要太滿不然會煮撲出來。 大約水開始冒泡時,用鏟子翻一下,把下面的辣白菜翻上來一些(光有三勺醬其實那麼多水煮起來會淡的,味道和湯顏色的補充很大一部分來自鍋底的辣白菜)加入辛拉麵麵餅和雞蛋,煮到麵餅散開就可以吃啦!喜歡吃糖心雞蛋的可以晚些下雞蛋,辛拉麵麵餅很經煮的不會爛掉哦。

4最後成品就是這樣子啦!大家一人拿個小碗圍著吃就好了,最好是用湯勺把湯和菜一起放進碗里就著湯吃味道才最好哦!

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