烏骨雞胡蘿蔔板栗湯 0

原料

胡蘿蔔: 1根, 板栗: 10-15個, 烏骨雞: 四分之一只(也可半隻), 姜: 小半個, 大蒜: 2-3瓣, 蔥香菜: 一點點就可以(可選)

步驟

1烏骨雞剁塊,蔥、香菜洗乾淨切段,板栗胡蘿蔔什麼的都洗好了切了就好。

2鍋里水燒開,放烏骨雞焯水。

3把板栗放進砂鍋,撈出烏骨雞放板栗上面,再放胡蘿蔔。同時準備好開水,倒入砂鍋,水以淹沒所有食材為準。

4開大火,燒開後,轉最小火,煲一小時後,放入大蒜和姜塊,大蒜可拍可不拍,姜要用刀拍一下。

5放完姜蒜,再煲一到兩個小時。煲的越久湯越好喝,肉也好吃。最後放蔥和香菜,放點點鹽(以個人口味為主,不過也覺得湯淡點味道更好。)煲好的湯,有板栗胡蘿蔔的清甜還有雞湯的鮮味。

小技巧

忘記貼士要寫什麼了。太迷糊了

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