爆炒章魚足 0

原料

章魚: 一隻, 鹽: 適量, 花椒粉: 適量, 蒜: 一瓣, 油: 適量, 祁縣豆瓣醬: 一匙, 小米椒: 6個, 雞粉: 適量

步驟

1章魚足切片

2飛水煮到章魚足片打卷

3姜切絲蒜切片,小米椒切段

4熱鍋涼油,油燒熱放入姜蒜和小米椒

5炒出香味,在放花椒粉和豆瓣醬,炒出紅油。

6放入章魚片,快速炒放入鹽和雞粉。

7大火炒一二分鐘,快速出鍋。

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