原料
魷魚: 2隻， 圓蔥: 1個， 尖椒: 1個， 大頭菜: 半顆， 辣白菜: 適量（可加可不加）， 韓式辣醬: 3大勺， 蒜瓣: 幾顆（爆鍋用）， 料酒、生抽、鹽: 少量， 澱粉: 勾芡
步驟
1成品鎮樓，哈哈哈
2魷魚清洗乾淨，去表皮，過熱水，下鍋變色立馬抄起，切花，形狀隨便，魷魚須按條切
3洋蔥，大頭菜切絲，不用太細，蒜頭切片，尖椒切小塊
4韓式辣醬兌水，不喜歡吃辣就多加水，喜歡吃辣的就多加醬
5鍋里加適量油，放蒜爆香，下魷魚翻炒，加少量料酒，生抽去腥
6下圓蔥、大頭菜、青椒翻炒，洋蔥變色，大頭菜斷生加韓式辣醬翻炒，如果鍋里較干加點水，稍微有點兒湯好勾芡
7最後下辣白菜，放了辣白菜口感有點兒酸酸的，不喜歡辣白菜味道的可不加翻炒，嘗下味道，可加適量鹽進行調味
8最後加澱粉兌少量水勾芡，關火轉盤，配上白米飯，馬上就是韓式魷魚蓋飯
小技巧
每個人口味都有不同，根據自己需要自行調整，我也是結合了好多方子感覺我家比較適合這個口味的，不過我家那位總說這麼做魷魚有點老，可我自己覺得剛剛好，自己掌握吧，如果你覺得這個方子怎麼跟你之前寫過的那麼像啊，別著急有可能我之前就看過你得方子，這裡不存在剽竊哈，我說過我也是看了好多方子這個是比較適合我家口味的，這裡純分享，覺得自己特嘮叨。如有錯別字見諒，畢竟我檢查了好幾次
