低脂高鈣咸西葫蘆海米馬芬【健康小食】 0

原料

雞蛋: 1個, 牛奶: 80g, 橄欖油: 20g, 海蝦米: 10g, 鹽: 1~2g, 泡打粉: 3g, 小蘇打: 1g, 全麥粉: 90g, 西葫蘆瓜絲: 120g, 黑胡椒: 適量

步驟

1雞蛋,牛奶,橄欖油放入盆中用蛋抽充分攪拌均勻

2加入鹽,泡打粉,小蘇打,全麥粉,黑胡椒粉或者黑胡椒碎。用刮刀攪拌至無乾粉狀態

3西葫蘆瓜絲擦完,稍微擠擠水。放入盆中混合均勻。

4最後再放入海米,可以多放一點,也沒關係噠。混合好後分裝到馬芬杯里,八分滿即可。量可以做六個馬芬。

5180度預熱,20min。用牙籤扎一下裡面,沒有麵糊帶出就是好了。吃的時候微波爐加熱一下。

小技巧

記得瓜絲要擠水,因為西葫蘆瓜出水還是比較嚴重的,糕體容易過濕。 如果沒有馬芬杯,記得在磨具里先抹一層油,有利於脫模。

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