美國隊長生日蛋糕裱花蛋糕 0

原料

奶油: 500g, 實用色素藍色: 一支, 白糖: 50g, MM豆: 120g

步驟

18寸戚風蛋糕,由於時間關係頭一天晚上烤好放在冰箱,但事實上表皮有些乾了,還是上午烤下午用比較好,戚風蛋糕綿軟。打發奶油大家都懂哈!不要打發過頭。

2簡單的裱花一圈,然後先把美國隊長放上固定主體位置,再放上MM巧克力豆,本來想放一圈藍色一圈紅色中間五角星的,但是巧克力豆比較大,而且對於新手來說儘量避免正圓這種形狀,搞不好會很影響效果,所以我臨時改變了方案。

3舒可曼的藍色最多也就到達了中間藍色那個藍度,所以整合一圈並不飽滿,大小不一,而且奶油隨著溫度也在化,特別是手握裱花袋,奶油會不太成型,那就用圓球式裱花,避免露怯。

4藍色不飽滿,做的不美沒關係,我們可以堆疊調整。再加一圈白色,這樣掩蓋了自己做的不美的地方,又使中間部分飽滿起來。

5完成,搭配牆上的氣球裝飾,午睡起來的孩子滿臉驚喜,我也大滿足。以後每年一個手工蛋糕做到你不嫌棄為止。

6tip:對於八寸蛋糕,沒經驗,下面托底我買了9寸,小了,下次買10寸或以上,因為奶油一上去就基本上9寸了。

小技巧

MM豆我第一次用,化的太快,我下午三點多放上去的,六點多切蛋糕的時候豆豆已化了一部分,所以用這個一定要快,而且放了插排裝飾以後無法放進冰箱,如果不是及時吃的話就最後放插排裝飾片。

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