雞爪: 20隻， 姜: 10片， 雞蛋: 10個， 致美齋味極鮮: 150g， 致美齋甜醋: 150g， 黃酒: 150g， 當歸: 1根， 草果: 5個
1雞爪焯水，冷水沖洗
2所有材料放入高鍋，小火煲1個小時。
3酥軟不爛。
4完美。
