原料
三文魚: 50克， 雞骨架: 一副， 乾貝: 十幾顆， 大米: 150克， 姜: ， 料酒: ， 鹽: ， 糖: ， 油:
步驟
1將雞骨架砍塊，洗乾淨，沸水裡放幾片姜，將雞骨架放進水裡焯一下，撈出來沖洗乾淨
2乾貝用適量料酒浸泡至軟，用手撕碎。三文魚切碎，放一點糖抓勻再放一點鹽和油腌著
3將雞骨架放進砂鍋里，放進2000ml冷水，大火燒開，轉小火熬一個小時
4將雞骨架撈出來，雞湯過濾，再將過濾好的雞湯放進砂鍋里。大火燒開雞湯，放進洗乾淨的大米和撕碎的乾貝，轉小火，熬半個小時
5往粥里倒進切碎的三文魚肉，迅速攪拌均勻，關火即可
小技巧
1 用雞湯煮粥底可以讓粥的味道更醇厚，乾貝可以提鮮。 2 乾貝不用放太多，適量就好。 3 雞骨架在超市有售，三塊多錢一副，經濟實惠。
