小松鼠/鼴鼠動物造型餅乾 0

原料

白色麵糰: 白色麵糰, 黃油: 50, 糖粉: 35, 雞蛋: 15, 低筋麵粉: 95, 可可麵糰: 可可麵糰, 黃油: 80, 糖粉: 80 可可苦,已適量增加, 雞蛋: 25, 低粉: 130, 可可粉: 15 可可苦,已量, 餅乾模具一套: , 巧克力裱花筆:

步驟

1材料稱好。先做白色麵糰,再同樣步驟做好可可麵糰。

2黃油室溫軟化,加入糖粉,攪拌機打勻

3少量多次加入雞蛋,攪拌打勻。

4篩入低粉,用刮刀拌成麵糰。

5上面幾步驟重複,把可可麵糰準備好。

6配合小松鼠模具。麵糰擀薄,用模具壓出形狀拼好圖案,放在鋪好錫紙的烤盤上。先壓出可可麵糰身體,再壓出白色麵糰臉和兩個圓爪子。這裡注意,麵糰太厚餅乾口感不好,但麵糰太薄,不容易從面板脫模轉移到烤盤上。

7壓上杏仁。這時候壓上,杏仁是要一起進烤箱的。烤出來以後杏仁不會掉。喜歡吃杏仁生一點的,可以餅乾烤完以後再用白巧克力醬把杏仁粘上,也不會掉的。就用畫花的巧克力裱花筆就好。

8烤箱預熱。。。,160度上下火,烤20分鐘。。注意,各家烤箱脾性不同,注意掌握時間,為了美觀,不要把白麵糰烤黃。

9烤出來,用裱花筆裝飾。想怎麼發揮都行

10大功告成!

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