厚燒芝麻烙餅 0

原料

麵粉: 160g, 雞蛋: 6個, 芝麻: 少許, 食鹽: 少許, 清水: 100ml

步驟

1麵粉置於容器中,加鹽,雞蛋同一方向用筷子攪拌至無明顯顆粒

2分次加水攪拌,方向需一直

3麵粉糊過篩,濾去麵粉團

4平底鍋加熱,倒入麵粉糊,撒上芝麻輕輕搖晃攤平,凝結後用鏟子鏟起邊緣至可自由晃動即可翻面

5兩面熟透後即可起鍋,可直接食用或夾餡料食用

相關菜譜