創意壽司蛋糕 0

原料

雞蛋1隻,香米1杯半,糯米半杯,菠菜,基尾蝦,烤鰻魚,拌八爪魚,拌海菜絲,壽司醋,1勺郎姆酒

步驟

1、雞蛋用濕澱粉調勻,平底鍋抹油,油不能多,只能抹上,小火攤成蛋皮。 2、米洗好後倒電飯煲里,加水比平常略少,煮好後倒盤裡,加入壽司醋用飯勺輕輕翻勻,放涼。 3、菠菜洗凈,鍋里放清水,水開後加少許植物油和鹽,下菠菜氽熟後撈起投入冰水中,這樣可以保持菜我翠綠。 4、基尾蝦去頭殼,蝦線,鍋里放適量清水,水開後,倒一勺郎姆酒(沒有也可),放入蝦氽熟後投入冰水備用。 5、菠菜撈起瀝干水,切碎再擠干水分,蛋皮切絲抖散,烤鰻魚切小粒,拌八爪魚和拌海菜是買的成品。 6、取一6寸的蛋糕模,鋪上一層保鮮紙。 7、舀一勺米飯鋪在模底,用手沾些涼水把米飯壓實。 8、在米飯上鋪一層菠菜碎,也壓壓。 9、在鋪好的菠菜上再鋪上一層米飯,接著壓實。 10、然後再鋪上一層烤鰻魚壓壓。 11、最後再鋪上一層米飯,再壓壓。 12、找一盤子,把蛋糕模具倒扣在盤子上,拿掉模具,輕輕揭去保鮮膜,這就是一個蛋糕啦,然後你可以在上面盡情裝飾。

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