原料
高筋麵粉: 180g， 低筋麵粉: 20g， 酵母: 3g， 鹽: 2g， 紅曲粉: 1g， 細砂糖: 12g， 淡奶油: 15g， 全蛋液: 40g， 水: 85g， 無鹽黃油: 12g， 玫瑰香精（沒有可不加）: 少量， 玫瑰花瓣: 適量
步驟
1除了黃油和玫瑰花瓣以外所有的材料都放入麵包桶內。
2選擇15號餃子皮程序，按下開始鍵。
3一個程序結束後按取消，放入黃油後再次選擇15號餃子皮程序，按下開始。
4程序結束後麵糰是可以拉出薄膜的狀態，這樣就ok了。
5將麵糰歸攏成圓形，放入密封的容器中發酵。（溫度約28°左右）
6發到麵糰兩倍大即可。
7分成四等份，滾圓醒發是15分鐘。
8醒發完成後，分別將4個大麵糰都切分成4個小麵糰。（總共16份）
9滾圓備用。
10將四個小麵糰分別搓成長條，約15cm~18cm左右。（如果有點黏可以在檯面上撒少許乾麵粉放黏。）
11將搓長條的麵糰擺成井字型，按箭頭方向順時針一條麵糰壓一條麵糰。
12全部壓好後開始順著箭頭逆時針再壓一次。
13然後重複11~12步，直到麵糰無法再互相壓住。
14翻面，將尾部收進底部，收口捏緊。
15這樣就完成了一個麵糰。
16將所有麵糰都做好後，放在烤盤上，蓋上保鮮膜或濕布（擰的比較乾的）醒發。（溫度約38°）
17烤箱預熱180°。 發酵到兩倍大後表面用小噴壺噴水後撒上剪的細碎的玫瑰花瓣兒，再次噴水。
18放入預熱好的烤箱中，底層，三國160°，下火180°烤20分鐘。（在6分鐘左右的時候加蓋2~3層錫紙，四周最好都蓋住，以免烤變色不能粉紅粉紅的。）
19烤好後室溫放溫熱後密封保存。
20接下來做漢堡啦，麵包橫切，裡面放自己喜歡的食材就可以啦。 我用了番茄醬和沙拉醬，裡面夾了生菜芝士片和燒雞腿番茄。 燒雞腿的做法連結：https://www.xiachufang.com/recipe/100521182/
21這樣就完成啦~ 祝小公主們用餐愉快~
小技巧
擺成井字的那張圖我不小心刪掉了，那一步可能不是特明白的小夥伴可自行百度或者就在站內搜索「繡球麵包」會有很多朋友提供的步驟圖參考~
