牛奶: 克， 雞蛋: 個， 枸杞: 適量， 冰糖: 適量， 雞蛋膠: 2片， 姜: 少許
1挑兩片雞蛋膠，沖洗乾淨。
2雞蛋膠泡發前的樣子
3薑片投入清水，燒開。
4姜味沸騰開以後，放入花膠。燙至發脹變軟。
5浸入冷水泡發過夜。
6花膠剪成條，放入鮮奶中。
7加入冰糖和枸杞
8燉半小時後
9濃濃的膠質和奶香
10花膠可以趁熱先吃，也可以一起倒入餐具里冷凍。
11待冷卻後即可放入冰箱
