雞肉: 250， 秋葵: 300， 姜蒜花椒: 適量， 豆瓣: 適量
1雞胸肉切丁，料酒生抽腌制五分鐘。
2新鮮秋葵過水，變色即可。
3切成段
4熱鍋下油，放入適量花椒，姜蒜。出香味後倒入腌制好的雞肉，翻滾到雞肉七分熟，加入秋葵，適量鹽，豆瓣醬，生抽，雞精，適量水，看到湯汁漸收時起鍋。香噴噴！
秋葵可一定挑選新鮮，嫩嫩的翠綠的！焯完水秋葵去蒂，才不會影響口感！
