文蛤西紅柿煲仔飯 0

簡介

西紅柿具有獨特的抗氧能力抗衰老,而文蛤有磷、鈣、鐵、維生素以及多種胺基酸等營養成分,芹菜也有不一般的營養價值。這道養生飯值得借鑑。  而且,西紅柿得熟吃,才會更好的吸收,專家建議最好天天食用。嗨!誰不想活長點啊。

原料

文蛤,西紅柿,帶葉子的芹菜,米

步驟

1.將文蛤洗凈,西紅柿切丁,芹菜切碎。 2.將文蛤在開水中煮至開殼。煮文蛤的水不要倒掉,留著煮飯。 3.取出文蛤肉。 4.米中放入文蛤湯,涼水適量。涼水比平時煮飯的水少點,因為西紅柿多少會出水,加鹽,味精,胡椒粉,西紅柿拌均,蓋上蓋子大火燒開後,關小火把米飯悶熟。 5.加入橄欖油。 6.文蛤肉,芹菜拌均即可。

小技巧

如果米飯不夠熟,千萬別灰心,只要倒上點冷水,再蓋上蓋子,悶一會,飯就會好了。

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