沙姜焗雞(電飯鍋版) 0

原料

土雞: 半隻, 沙姜: 適量, 鹽: 少許, 花生油: 適量

步驟

1將雞洗乾淨,均勻地抹上鹽,保鮮袋裝好,放入冷凍室。第二天需要吃的時候提前三個小時拿出來解凍

2擦乾電飯鍋的內膽,不能有水。然後淋上一層花生油

3沙姜洗乾淨,切碎 ,放入鍋內

4將提前腌過的雞放入。按下煮飯鍵,等跳到保溫鍵時,稍稍燜一會

5往裡到入半碗的開水,再次按下煮飯鍵。跳到保溫,給雞翻一下身,再加入開水,再按下煮飯鍵

6兩次加水後,跳到保溫鍵就可以了。將雞肉切開,鍋內的雞汁淋到切好的雞肉,也可以拿來煮麵條要動口的時候淋上一些

小技巧

選用的沙姜,看個人口味放合適的量。我比較喜歡重口點,就放了大概15克 半隻。一整隻雞的,可以看你個人清淡還是重口而定 煮任何的肉,途中加的水一定不能是冷的

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