原料
腌漬番茄干: 80克， 高筋麵粉550: 500克， 天然酵母（配方看我的食譜）: 35克， 新鮮酵母: 10克， 罌粟籽: 30克， 橄欖油: 1大勺， 鹽: 7克， 水: 270-300毫升
步驟
1將麵粉，水，天然酵母，新鮮酵母混合，中速揉5-10分鐘（手揉也可以）
2加入鹽漬西紅柿，罌粟籽，橄欖油和鹽再揉2-3分鐘，
3蓋蓋，靜置1小時，到2倍大
4將麵糰揉開，將邊緣向中間折。重複幾次（越多越好）
5放入盆了蓋上蓋子，靜置30分鐘，
6再揉幾次，再靜置30分鐘
7麵糰分成2劑子
8取一個麵糰，揉成長橢圓形，將上下邊緣向中間對摺。
9形狀整齊後，表面撒上麵粉，再捲起來。
10將麵糰揉成長棍
11將麵糰放在廚巾上，緊靠對方，中間隔著廚巾。蓋上廚巾醒30分鐘
12醒好後，轉移到烤盤上。用刀劃每個劃三下。
13刷上水
14烤箱設250度，烤25分鐘，扔幾塊冰塊進去，產生蒸汽，10分鐘後烤箱將到220度。最後幾分鐘將烤箱們打開點縫，讓蒸汽散去。
15大功告成，外脆內軟
小技巧
用刀劃痕時可以深一點，不然烤出來就不見了。 法棍的麵糰剛搓出來皺皺的，但是醒30分鐘後就會變很光滑 一定要用高筋麵粉，麵糰剛混合好後很軟，多揉幾次就會上勁，很容易操作，不粘手。 面揉好後再加鹽，鹽會殺死酵母。 法棍麵包不在於它的形狀，而是起麵糰，只有簡單的面水鹽和酵母，無牛奶會雞蛋等。
