原料
捲心菜: 1/3個， 植物油: 35g， 麵粉: 40g， 糖: 30g， 生薑: 一小塊（不要太多）， 雞蛋: 兩個， 酸奶油: 20g
步驟
1捲心菜洗凈瀝干水分，放進打碎機切碎（不用特別碎）生薑磨成泥備用
2蛋黃生薑泥酸奶油植物油麵粉放在一起攪攪攪，成為粘稠的糊狀（如果太干可多加一些酸奶油）
3蛋白加糖打發至濕性發泡，分三次與蛋黃糊切拌在一起
4入烤箱175°35分鐘左右
小技巧
酸奶油：淡奶油＋檸檬汁靜置十五分鐘成為粘稠的糊糊狀即可。 次方適用於六寸原模一個 做出來的蛋糕需要冷藏之後方便切，但是直接熱乎乎挖著吃味道更佳。
