原料
低筋麵粉: 80克， 椰蓉: 15克， 黃油: 50克， 糖粉: 25克， 鹽: 1/16小匙， 蛋黃: 一個， 葡萄乾: 40克， 白蘭地: 適量， 表面裝飾蛋液: 適量
步驟
1所有材料準備好
2葡萄乾洗凈切碎，用白蘭地浸泡一小時，取出捏干水份
3室溫軟化的黃油加糖粉，用手動打蛋器攪打均勻
4分次少量的加入蛋黃，攪打均勻
5篩入低粉
6加入椰蓉，用橡皮刮刀翻拌均勻至無乾粉狀態
7加入葡萄乾，翻拌均勻
8拌好的麵糰，白色點點是椰蓉哦，不是乾粉
9分成十克左右的小球搓圓，表面刷蛋液
10烤箱160度預熱，中層上下火，25分鐘左右。
11噹噹當，酥到沒朋友哦！
小技巧
烤好後用余火再燜十分鐘！
