白蘿蔔骨頭湯 0

原料

白蘿蔔: 半根, 排骨: 1斤, 蔥: 2根, 姜: 6片, 鹽: 適量, 料酒: 適量

步驟

1可以買圖中這種豬大骨 剁開 ,也可以買豬脊骨。這次我買的豬脊骨

2先備菜:豬骨洗凈備用;兩大根蔥切成段兒;姜切6片

3開水焯肉去沫去腥:將切好的一半兒蔥,三片姜和豬骨一起放入開水中,再倒入適量料酒。燒沸直到沒出再多浮沫就行。去掉浮沫,豬骨再過水洗凈後開始準備炒。

4 先油爆香蔥姜,炒骨頭,再加水燉煮1小時,之後再加入白蘿蔔燉至白蘿蔔熟透即可。 最後以自己口味放入適量鹽。 一鍋香噴噴的骨頭湯就完成啦!

小技巧

豬骨單獨沾醬油吃真的巨好吃! 最後加水燉煮的時候水要多加點,必須至少末過豬骨。 燉的期間如果水越來越少,可以繼續加入開水燉。

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