滷鴨爪翅 0

原料

鴨翅、鴨爪: 1500g, 外婆鹵: 1包, 大蔥: 半棵, 檸檬: 半隻, 小茴香: 適量, 香葉: 適量, 八角: 3顆, 桂皮: 2小塊, 草果: 2小個, 姜: 半塊, 米酒: 50G, 鹽: 適量, 冰糖: 幾顆

步驟

1鴨爪翅洗乾淨放進鍋中焯水

2準備好各種佐料,由於我有用到滷水,我的香料也減量了~~大蔥切片,檸檬切片,草果桂皮八角拍碎…

3鴨爪翅焯水之後重新裝水倒入滷水各種佐料倒入米酒開滷了…大火燒開後加鹽和冰糖,30分鐘後轉中小火一個半小時就OK了…很簡單很香~~

4再起個紅油開吃吧~~

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