原料
芹菜: 適量， 豬肉: 適量， 麵粉: 500克， 鹽: 適量， 姜: 少許， 生抽: 適量， 大蔥: 適量， 雞蛋: 1個， 油: 適量， 五香粉: 少許
步驟
1肉餡、雞蛋、五香粉、蔥、姜、油放入盆中，順時針攪拌
2攪勻，擱置一旁備用
3冷水和面，水逐漸添加
4揉到面不粘手為止，蓋上蓋子，醒面。這時做以下步驟。
5芹菜焯水，斷生。
6切末，擠干水分，這樣的餡口感不水。
7放入味好的肉餡中，順時針攪勻。
8醒好的面做成劑，壓扁。
9擀皮
10包
11水燒開後，下餃子
12煮開後，點水，反覆三次就可以輸了
13撈出裝盤，完畢！
14芹菜葉，可以焯水。
15擠干水分，加入喜歡的輔料，製成小菜！
