辣椒炒花蛤 0

原料

辣椒: , 朝天椒: , 蒜: , 姜: , 黃酒: , 蔥段: , 小芹菜: , 醬油:

步驟

1花蛤放在水裡泡泡,一定要多洗洗,還是蠻髒的。

2佐料其實看大家的口味和愛好了,或者是家裡有什麼現成的食材,最好是去味能力強的啦。

3下油之後,加入姜蒜爆香,倒入花蛤,翻炒三十秒左右放入其他佐料,加鹽、黃酒、醬油,繼續翻炒,放入味精,起鍋。

4切記不要炒太久。保持花蛤的口感很重要。

小技巧

喜歡吃辣,也喜歡保持食材的天然口感,所以一般都選用最樸實的調味品,不會很麻煩。

相關菜譜