原料
高粉: 140g， 水: 50g， 雞蛋: 一個土雞蛋（45g左右）， 黃油: 15g， 酵母: 1/2小勺， 鹽: 1/4小勺， 白糖: 15g， 蛋白: 3個， 白糖: 50g， 低粉: 25g， 牛奶: 25g， 可可粉: 25g
步驟
1酵母溶於水，然後依次加入雞蛋，麵粉、鹽、白糖、黃油，開始揉面。（面不多，沒有用後油法，直接全丟麵包機，揉了半小時）然後烤箱熱水發酵法。
2麵糰發酵好，整成條形放到吐司。進行二發，圖中發酵好的樣子。
3然後準備巧克力蛋糕糊。我用的苗苗的方子。先準備材料。預熱烤箱180度。
4高筋麵粉和可可粉混合均勻。蛋白和砂糖倒入料理盆，打至8分發泡，也就是大概濕性發泡的樣子，將打蛋器拉起，蛋白泡沫的尖端會下垂，呈彎鉤狀。倒入牛奶，用刮刀輕輕切拌。高筋麵粉和可可粉過篩篩入。切拌均勻。然後倒在麵包團上面。就是圖中的樣子。
5180度。35到40分鐘左右。
